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Cime di rapa dalla...

Le verdure dell’autunno!

Le migliori e più fresche hanno lo stelo sottile e sodo e le foglie carnose e di un verde intenso. Sono l’ingrediente fondamentale per preparare il più tipico dei piatti pugliesi, le orecchiette...

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 Cime di rapa dalla...

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Le verdure dell’autunno!

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Mediterraneo autentico

Cosa di più Mediterraneo delle olive verdi schiacciate piccanti? Olive, spezie,...

Oliva da tavola cultivar “Bella di Cerignola”, di grosso calibro (111/120 olive per Kg), che, secondo la tradizione della regione Puglia, viene schiacciata in un mortaio; così, aperta e tagliata,...

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Mediterraneo autentico

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Solo farina?

Un ingrediente indispensabile per una alimentazione in sintonia con uno stile di...

Questa farina di tipo 1-300 si ottiene dalla miscelazione di varie farine di grano tenero integrale. E’ come macinata a pietra, ma la grana rimane piuttosto fine. Ha un elevato contenuto di fibre ed...

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Solo farina?

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