News

Arrivano i meloni!

L’estate è qui!

Liscio o retato all’esterno, il melone è il re della frutta estiva. Dissetante e salutare, si accompagna al prosciutto e ad un bicchiere di vino bianco come aperitivo, arricchisce la macedonia e si...

Leggi

Arrivano i meloni!

Arrivano i meloni!

L’estate è qui!

Liscio o retato all’esterno, il melone è il re della frutta estiva. Dissetante e salutare, si accompagna al prosciutto e ad un bicchiere di vino bianco come aperitivo, arricchisce la macedonia e si...

Leggi

C'è bresaola e...

Non solo quella di manzo...non solo quella di cervo...ma altre 2 ricercatissime...

Questo prodotto assolutamente originale è ottenuto dalla fesa del tacchino, ma lavorata secondo la tecnica di preparazione della bresaola di manzo. Si distinguono quindi le tradizionali fasi di...

Leggi

 C'è bresaola e...

C'è bresaola e...

Non solo quella di manzo...non solo quella di cervo...ma altre 2 ricercatissime...

Questo prodotto assolutamente originale è ottenuto dalla fesa del tacchino, ma lavorata secondo la tecnica di preparazione della bresaola di manzo. Si distinguono quindi le tradizionali fasi di...

Leggi

Legata a mano?

Sì, perchè la pancetta classica veniva legata a mano. Infatti solo la...

La carne, ancora fresca, ricavata dalla pancia del maiale, viene privata della cotenna e resa regolare e con i bordi precisi, così da rendere agevole l’arrotolamento. Viene quindi salata a secco e...

Leggi

Legata a mano?

Legata a mano?

Sì, perchè la pancetta classica veniva legata a mano. Infatti solo la...

La carne, ancora fresca, ricavata dalla pancia del maiale, viene privata della cotenna e resa regolare e con i bordi precisi, così da rendere agevole l’arrotolamento. Viene quindi salata a secco e...

Leggi