News

...L'estate finisce...

..I copiosi frutti dell'estate vengono a meno e ci si prepara a quelli...

In Italia l’uva che si mangia è quasi sempre bianca, contrariamente alle abitudini del Nord Europa. Questa varietà di uva bianca da tavola è una delle più note. Gli acini sono grossi, gustosi e...

Leggi

...L'estate finisce...

...L'estate finisce...

..I copiosi frutti dell'estate vengono a meno e ci si prepara a quelli...

In Italia l’uva che si mangia è quasi sempre bianca, contrariamente alle abitudini del Nord Europa. Questa varietà di uva bianca da tavola è una delle più note. Gli acini sono grossi, gustosi e...

Leggi

C'è bresaola e...

Non solo quella di manzo...non solo quella di cervo...ma altre 2 ricercatissime...

Questo prodotto assolutamente originale è ottenuto dalla fesa del tacchino, ma lavorata secondo la tecnica di preparazione della bresaola di manzo. Si distinguono quindi le tradizionali fasi di...

Leggi

 C'è bresaola e...

C'è bresaola e...

Non solo quella di manzo...non solo quella di cervo...ma altre 2 ricercatissime...

Questo prodotto assolutamente originale è ottenuto dalla fesa del tacchino, ma lavorata secondo la tecnica di preparazione della bresaola di manzo. Si distinguono quindi le tradizionali fasi di...

Leggi

Legata a mano?

Sì, perchè la pancetta classica veniva legata a mano. Infatti solo la...

La carne, ancora fresca, ricavata dalla pancia del maiale, viene privata della cotenna e resa regolare e con i bordi precisi, così da rendere agevole l’arrotolamento. Viene quindi salata a secco e...

Leggi

Legata a mano?

Legata a mano?

Sì, perchè la pancetta classica veniva legata a mano. Infatti solo la...

La carne, ancora fresca, ricavata dalla pancia del maiale, viene privata della cotenna e resa regolare e con i bordi precisi, così da rendere agevole l’arrotolamento. Viene quindi salata a secco e...

Leggi