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Bresaola punta d'anca di manzo (metà) 1,5kg
Bresaola punta d'anca di manzo (metà) 1,5kg Bresaola punta d'anca di manzo (metà) 1,5kg

Bresaola punta d'anca di manzo (metà) 1,5kg

Regione: Lombardia
L'unità di imballo contiene 1,5 kg
Caratteristiche
Senza glutine

Senza lattosio

Senza OMG

Cod: 30149
O
Descrizione

Ricavata dai tagli più pregiati della coscia di manzo rifilati per eliminare il grasso e conferire la caratteristica forma. Durante la salagione, fase fondamentale nel processo di produzione che dura circa 15 giorni, i pezzi di carne vengono cosparsi con sale e aromi naturali e massaggiati per permettere agli aromi di penetrare all'interno della massa muscolare. Al temine la bresaola viene insaccata in budelli naturali e posta a stagionatura per un periodo che va dalle 4 alle 8 settimane alla fine dal quale è pronta per la degustazione. Ottima al naturale su fette di pane nero o adagiata su un letto di rucola e condita con olio e scaglie di parmigiano reggiano.

Specifiche tecniche

Dettagli

Famiglia Fresco
Periodo di conservazione 3 mesi
Unità di misura kg
Regione Lombardia
Tipo di confezione Busta
Pezzi per cartone 1,5
Pezzi per pallet 384
Cartoni per strato pallet 8
Strati per pallet 8
Intra 2031211
Peso netto (g) 1500
Ingredienti

Dettagli

Carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E250, E252.
Valori nutrizionali

Dettagli

Energia (kJ) 640
Energia (kcal) 152
Grassi (g) 3,50
Carboidrati (g) <1
Zuccheri (g) <1
Proteine (g) 30