Pomodori cuore di bue

Di grandi dimensioni, hanno un aspetto cuoriforme e costoluto; il sapore è delicato, la polpa farinosa, con pochi semi e non molto succosa. Le varietà italiane più conosciute sono l'Arawak e l'Albenga. Deliziosi tagliati a fette e conditi con olio extra vergine di oliva, basilico e capperi.