- Descrizione
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Prodotto con latte vaccino intero, dopo la pastorizzazione vengono aggiunti caglio e fermenti selezionati. La fase successiva prevede la stagionatura su tavole di legno. La crosta è sottile, solcata da striature grigio-verde, mentre la pasta ha colore giallo paglierino, consistenza compatta e morbida.Il sapore è dolce leggermente aromatico con una lievissima nota d'acidità.
- Specifiche tecniche
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Dettagli
Famiglia Fresco Periodo di conservazione 60 giorni Unità di misura kg Regione Piemonte Tipo di confezione Scatola Pezzi per cartone 2,2 Pezzi per pallet 330 Cartoni per strato pallet 15 Strati per pallet 10 Intra 4069079 Peso netto (g) 2200 - Ingredienti
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Dettagli
LATTE vaccino pastorizzato, sale, caglio. Allergeni: LATTE. Crosta edibile - Valori nutrizionali
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Dettagli
Energia (kJ) 1201 Energia (kcal) 290 Grassi (g) 24,60 Carboidrati (g) < 1,0 Zuccheri (g) < 0,1 Proteine (g) 17,10 Sale (g) 2,18 Fibre (g) < 0,5
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