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Ventricina affettata 120g
Ventricina affettata 120g Food presentation

Ventricina affettata 120g

Regione: Toscana
L'unità di imballo contiene 12 Pezzi
Caratteristiche
Senza glutine

Senza lattosio

Senza OMG

Cod: 30182
Ordinare entro le ore 12:00 di Venerdì per spedizione dopo 10 giorni
O
Descrizione

Tipica della Calabria, viene prodotta con pregiata carne suina, con una percentuale di magro dell'80%. È tagliata a punta di coltello in cubetti irregolari. Una volta pronta la carne, viene preparata la concia con largo impiego di peperone rosso dolce tritato ed una piccola percentuale di peperoncino e finocchietto. Dopo 48 ore di riposo, l'impasto viene insaccato in un budello e stagionato oltre le 6 settimane. Il colore è rosso vivace, mentre il sapore rimane dolce anche se è ben evidente la piacevole nota piccante. Le fette di ventricina tagliate spesse sono ottime accompagnate da pane abbrustolito e servite con un bicchiere di vino rosso fermo.

Specifiche tecniche

Dettagli

Famiglia Fresco
Periodo di conservazione 60 giorni
Unità di misura Nr
Regione Toscana
Tipo di confezione Vaschetta
Pezzi per cartone 12
Pezzi per pallet 720
Cartoni per strato pallet 10
Strati per pallet 6
Intra 16010091
Codice a barre pezzo 8007936301821
Quantità per pezzo 1
Codice a barre confezione 8054953151113
Quantità per confezione 12
Peso netto (g) 120
Ordinare entro Venerdì per spedizione dopo 10 giorni
Ingredienti

Dettagli

Carne di suino italiana, sale, aromi, destrosio, peperoncino, aromi naturali, saccarosio, pepe, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
Valori nutrizionali

Dettagli

Energia (kJ) 1866
Energia (kcal) 451
Grassi (g) 39
Grassi saturi (g) 15
Carboidrati (g) 0,90
Proteine (g) 24
Sale (g) 4,40